介绍一下（S）-1,2-二棕榈酰-sn-甘油醇（DPG）

（S）-1,2-二棕榈酰-sn-甘油醇（DPG）是一种重要的生物化学物质，以下是对其的详细介绍：

基本信息

• CAS号：30334-71-5

• 分子式：C₃₅H₆₈O₅

• 分子量：568.91

• 外观：无色到淡黄色固体，可熔化为黄色透明液体，常温下通常为白色至类白色的固体，呈蜡状。

• 溶解性：不溶于水，可溶于氯仿、二氯甲烷、热的乙醇等有机溶剂。

结构式：

化学结构与性质

• 结构特点：DPG的结构包含一个甘油骨架，其sn-1和sn-2位置分别被棕榈酰基（十六烷酰基）酯化。这种结构使该化合物具有两亲性，能够在生物膜中发挥作用。

• 化学稳定性：DPG在常温下性质稳定，具有一定的熔点（一般在40℃-50℃左右，也有说法为66-69℃）。其分子中的酯键在酸、碱或酶作用下可发生水解反应，生成棕榈酸和甘油。

应用

• 生物膜研究：作为生物膜的重要组成部分，DPG常用于研究膜的结构和功能。

• 药物递送：DPG可用于制备脂质体等药物递送系统，提高药物的生物利用度和靶向性。

• 化学合成：可作为合成其他脂质类化合物的中间体。

储存条件

• DPG在取用和储存过程中需要保持干燥，避免频繁的溶解和冻干。通常建议常温干燥避光保存，也有说法建议-20℃保存。

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