1,2-二油酰基-3-棕榈酰基-rac-甘油的理化性质和稳定性特征有哪些

1,2-二油酰基-3-棕榈酰基-rac-甘油的理化性质和稳定性特征如下：

一、理化性质

1. 外观与性状：

• 通常为固体或无色粘稠液体，具体形态可能因温度和纯度而异。

2. 密度：

• 密度约为0.9±0.1 g/cm³（也有说法为0.928 g/cm³，具体数值可能因测量条件和方法而异）。

3. 沸点：

• 沸点较高，约为670.8±35.0 ℃（760 mmHg条件下），也有说法为800.7ºC（760 mmHg条件下），这可能是由于不同来源或测量条件导致的差异。

4. 分子式与分子量：

• 分子式为C₅₅H₁₀₂O₆，分子量约为859.39。

5. 折射率：

• 折射率约为1.477至1.481之间，具体数值可能因测量条件而异。

6. 溶解性：

• 溶解性信息未明确提及，但根据其脂质特性，可推测其可能易溶于有机溶剂如氯仿、甲醇等，部分溶于水（具体溶解性需实验验证）。

结构式：

二、稳定性特征

1. 储存条件：

• 应在-20℃或以下温度保存，以保持产品的稳定性和活性。

• 避免反复冻融或在4℃以上久置，以防止氧化和降解。

• 贮存在阴凉处，使容器保持密闭，储存在干燥通风处。

2. 稳定性：

• 在适当的储存条件下，1,2-二油酰基-3-棕榈酰基-rac-甘油具有较好的稳定性。

• 光照可能影响产品质量，因此应避光保存。

3. 反应活性：

• 应避免与强氧化剂接触，以防止发生危险反应。

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