乳糖-N-二糖的化学结构是什么

乳糖-N-二糖（Lacto-N-Biose，LNB）的化学结构是由β-D-半乳糖（Gal）和N-乙酰-β-D-葡萄糖胺（GlcNAc）通过β1→3糖苷键连接而成的二糖，其分子式为C₁₄H₂₅NO₁₁，分子量为383.35 g/mol。以下是对其化学结构的详细说明：

1. 单糖组成：

• β-D-半乳糖（Gal）：一种六碳糖，属于己糖家族，是乳糖-N-二糖的还原端单糖。

• N-乙酰-β-D-葡萄糖胺（GlcNAc）：一种氨基糖，由葡萄糖胺乙酰化而来，是乳糖-N-二糖的非还原端单糖。

2. 糖苷键连接：

• 乳糖-N-二糖中的β-D-半乳糖和N-乙酰-β-D-葡萄糖胺通过β1→3糖苷键连接。这种连接方式与乳糖（Galβ1→4Glc）中的糖苷键不同，后者是由半乳糖和葡萄糖通过β1→4糖苷键连接而成。

3. 化学性质：

• 溶解性：乳糖-N-二糖在水、DMSO、DMF等溶剂中具有良好的溶解性。

• 稳定性：在常温常压下相对稳定，但在强酸、强碱等条件下可能发生水解反应。

• 反应性：可作为糖基化反应的底物，参与生物体内的糖基化过程，对基因表达和细胞膜的形成具有调控作用。

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