白藜芦醇-牛血清白蛋白偶联物（Resveratrol-Bovine Serum Albumin Conjugate，简称Resveratrol-BSA）是一种重要的生物复合物，由白藜芦醇与牛血清白蛋白（BSA）经化学交联获得。以下是对该偶联物的详细介绍：
一、化学结构
白藜芦醇：是一种多酚类化合物，化学名称为3,4',5-三羟基-1,2-二苯基乙烯（3,4',5-芪三酚），分子式为C14H12O3，分子量为228.25。其纯品外观为白至淡黄色粉末，无味，难溶于水，易溶于乙*、三氯甲*、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂。
牛血清白蛋白：是牛血清中的一种球蛋白，包含607个氨基酸残基，分子量约为66.5kDa（也有说法为66.446KDa）。其表面含有大量的羧基、氨基，能够用于表面的活化基团结合，可以作为小分子的载体。
二、制备方法
制备白藜芦醇-牛血清白蛋白偶联物的方法通常涉及以下步骤：
1.原料准备：获取高纯度的白藜芦醇和牛血清白蛋白作为原料。
2.化学交联：在适当的反应条件下，利用交联剂将白藜芦醇与牛血清白蛋白连接起来，形成偶联物。
3.纯化与表征：对反应产物进行纯化，以去除未反应的原料和杂质，并通过一系列表征手段确认偶联物的结构和纯度。
三、性质与特点
溶解性：该偶联物通常溶于PBS（pH7.4）中，且蛋白浓度一般不低于1mg/ml。
稳定性与生物利用率：偶联后的白藜芦醇在生物体内的稳定性和生物利用率得到显著提高，从而增强了其生物活性。
药物递送系统：由于白藜芦醇-牛血清白蛋白偶联物具有优异的稳定性和生物利用率，它被广泛用作药物递送系统，特别是在抗肿*药物的研究中。
抗氧化特性：白藜芦醇本身具有抗氧化特性，偶联后可能保持这些活性，因此在抗氧化研究中也有一定的应用。
降低过敏原性：通过偶联技术，可以改变牛血清白蛋白的过敏原性，从而降低其对过敏体质人群的潜在致敏性。
四、保存条件与使用限制
保存条件：白藜芦醇-牛血清白蛋白偶联物应在-20℃或以下温度保存，以避免降解和失活。同时，应避免反复冻融或在4℃以上长时间放置，以确保其稳定性和活性。
使用限制：该偶联物通常仅供科研使用，不能用于临床医疗或其他非科研用途。
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