3615-56-3;D-sorbose;D-山梨糖
定义与特性
3615-56-3是一种化学物质,其化学名称为D-山梨糖。它属于碳水化合物,是一种单糖酮糖,具有白色的晶体或结晶粉末形态,甜味与蔗糖相近。D-山梨糖易溶于水,微溶于乙醇和异丙醇,不溶于丙酮、氯仿和苯。
结构式:
名称
中文名称: D-山梨糖
英文名称: d-Sorbose
英文别名: (-)-sorbitol; D-Sorbose; D-xylo-hex-2-ulose; Sorbose; Sorbose (VAN); D-sorbopyranose; beta-D-sorbopyranose; alpha-D-sorbopyranose
性质
CAS号: 3615-56-3
分子式: C6H12O6
分子量: 180.1559
密度: 1.758g/cm3
沸点: 401.1°C at 760 mmHg
闪点: 196.4°C
蒸汽压: 4.23E-08mmHg at 25°C
3615-56-3;D-sorbose;D-山梨糖
应用
D-山梨糖作为一种碳水化合物,广泛应用于生化领域,可用作生化试剂。它也是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。此外,D-山梨糖还被用作药物或食品分析的标准品。
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